Экскурсия в Ādažu čipsi

Большинство родителей стараются, чтобы дети питались правильно и сбалансированно. Однако в магазине они так и норовят схватить что-нибудь вкусное, но не очень полезное. Решающую роль в воспитании играет пример, который подают мама с папой. В то же время недаром говорят, что запретный плод сладок. Поэтому порой чем больше запрещаешь, тем больше ребенка тянет к шоколадным батончикам, лимонадам и чипсам.

Отличный подход к вопросу правильного питания нашло норвежское предприятие «Orkla», которое приобрело известный латвийский бренд «Ādažu čipsi». Они не стали доказывать, что их продукт полезный и не вредит здоровью, а создали программу школьных экскурсий, где не только рассказывают и показывают свое предприятие, но и объясняют детям, почему важно правильно питаться и знать меру, даже в чипсах, даже если тебе они очень нравятся.

Что, где, когда

Во-первых, экскурсии проходят только по рабочим дням (кроме вторника). Предлагаемое время: 9:30, 11:30, 13:30, 15:30. Продолжительность экскурсии составляет 1,5 часа. Забронировать дату и время экскурсии можно тут.

Во-вторых, после регистрации на экскурсию с вами обязательно свяжутся и выставят счёт, т.е. предприятие просит 100%-ю предоплату. Это стоит учитывать, если вы с классом решите туда поехать.

И в-третьих, экскурсии проходят только для групп от 15 до 35 человек. Программа рассчитана для детей, начиная с 1-го класса.

Стоимость: 5 евро с человека. С сентября по май одно сопроводительное лицо на каждые 10 человек проходит бесплатно.

Первый этап экскурсии

Экскурсия начинается со встречи у автобуса. Затем вас проведут в помещение, где всем раздадут светоотражающие жилеты и расскажут о правилах поведения на предприятии.

На его территории специально обозначена дорога, где могут проходить школьники к картофельному ангару – правила безопасности важно соблюдать, поскольку во время экскурсии предприятие продолжает работать.

В самом ангаре достаточно прохладно, это необходимо, чтобы картофель под воздействием теплоты не начал выделять сахар, из-за которого подгорают чипсы. Несмотря на внушительные размеры, тут хранится только 10% картофеля, необходимого для изготовления чипсов, остальные 90% – у фермеров. В основном это 70% латвийских ферм, а остальное выращивается в Литве и Германии. Всего с Ādažu čipsi сотрудничает 18 ферм.

Не вся картошка годится для чипсов, сорт должен содержать больше крахмала и меньше сахара, например, как сорта Бонус и Верди.

Есть специальные сорта, которые для Ādažu čipsi выращивает агроном Илгварс Круминьш. Одно из таких полей можно увидеть недалеко от Царникавы.

Картофель хранится в специальных отсеках, которые составляют 50-60 метров в длину и где помещается 600 тонн картофеля. Таких тут 8 отсеков и каждый снабжен вентиляционной системой.

Интересные факты о чипсах

После того, как дети узнали о выращивании, хранении и сортах картофеля, они возвращаются в первое здание, где снимаются жилеты.

Экскурсия продолжается уже на 2-ом этаже, где экскурсовод начинает не с рассказа про приготовление чипсов, а о пирамиде здорового питания, делая акцент на том, что картофельные чипсы входят в те самые 5% и пренебрегать этим правилом не стоит, поскольку это чревато последствиями в виде болей в животе, лишнего веса и ухудшения здоровья в целом.

Это было очень круто: редкое предприятие может не только рассказать о своём производстве и расхвалить свою продукцию, но и обозначить, что их продукция – это перекус и нужно знать меру, т.е., по сути рассказали, как лакомиться, соблюдая принципы здорового питания.

Рассказали про разные виды чипсов и о самом процессе изготовления, задавая детям вопросы и тем самым вовлекая их в беседу. Те, кто отвечал правильно, получал пачку чипсов в подарок.

Вот, например, интересные факты:

• Из 1 картошки получается 25 пластинок.
• Для приготовления 1 кг чипсов необходимо 3,6 кг картошки.
• Классические чипсы готовятся при температуре 170 градусов, куда пластинки отправляются на 90 секунд.
• Сорт Country chipd (деревенские) готовится в 2-х котлах – все обжаривается на высокой температуре и потом резко охлаждается.
• Чипсы-шарики готовятся из кукурузы, где масса проходит через «мясорубку» и потом этим шарикам придают форму.
• На предприятии «Orkla» готовят чипсы двух брендов – «Ādažu čipsi» и «Taffel», первые идут на латвийский рынок, вторые – зарубежный. Причем сочетание приправ у данных чипсов отличается.
• Орешки «Taffel» производятся в Германии, в Латвии – только дизайн и упаковка.
• В день изготавливается 10 тысяч кг чипсов.

После того, как был представлен содержательный материал этапов производства, начиная от хранения картофеля до расфасовки готовых чипсов, а также интересные факты о предприятии и чипсах, у детей была возможность увидеть процесс производства чипсов в очках виртуальной реальности 3D. Причём дети становились главным героям – картошкой. Это было очень весело и современно.

Изготовление своих чипсов и дегустация

В конце всех ждала самая вкусная часть экскурсии – это чипсы собственного приготовления и дегустация. Дети надели халаты и шапочки, вымыли руки и приступили к готовке.

Для этого было необходимо выбрать 4 вида приправ, ассортимент просто огромный, каждый найдёт что-то подходящее для себя. Далее – взвесить 60 граммов классических чипсов, без приправ и соли. Затем смешать в мешочке чипсы с приправами и вуаля – чипсы  готовы.

Для дегустации были предоставлены все вкусы Ādažu čipsi, кроме сортов «Red Potato Chips» и «Zilo kartupeļu čipsi», которые начали производить с сентября 2018 года и которые не всегда доступны на прилавках магазина, их можно найти только осенью.

Что примечательно: была доступна вода в неограниченном количестве, а в конце каждому ребёнку выдали ещё по 2 пачке чипсов. Мало того, чипсы дали и учителю в фирменной сумке и даже водителю.

Немного окунуться в атмосферу экскурсии вы можете, посмотрев видео.

О предприятии

Предприятие показало себя с самой хорошей стороны – честным, щедрым и современным. На данный момент здесь занято 120 работников. Летом есть возможность подработать школьникам с 16 лет, которые учатся в Адажской средней школе.

Предприятие в прошлом году отметило свой 25-летний юбилей, в честь которого было очень много новинок, улучшений и даже новые сорта чипсов.

С недавних пор тут предлагают отмечать день рождения. В программу мероприятия включена экскурсия, торт, праздничная атрибутика и подарок как для именинника, так и для всех его гостей.

Такая программа доступна по субботам продолжительностью в 2 часа – с 11:00-13:00 и с 14:00-16:00 детям от 7 до 1 лет. Цена 190 евро.

Контакты:

• Подать заявки на экскурсию можно на сайте;
• Адрес: Jaunkūlu 20, Ādaži, Ādažu novads, Latvija, LV 2164;
• Телефон: +371 67709200;
• E-mail:  orkla@orkla.lv.

Foto:SkolasLaiks

Наталья